【山梨県のお米について】県の北西部から甲府盆地の水田地帯を除くと、あまりお米がとれなかったそうです。そんな山梨でいま徐々に話題になっているのが「農林４８号」です。戦後間もなく育成されたこの品種はほとんど市場から消えていましたが、数年前に都内の高級すし店が食味の良さと香ばしさに注目したことにより、見直しされ栽培される様になっているそうです。 ■作付品種上位米 １位 コシヒカリ ６９．２％ ２位 あさひの夢 １０．１％ ３位 ひとめぼれ ７．８％ ４位 農林４８号 ２．９％ ■ご当地米 ※ここに書かれているデータ等の情報は20011年9月現在にて、私の解っている範囲での情報です。予めご了承ください。 |