【お米1合の量について】



お米1合は約150gお米専用の計量カップ(1カップは180cc)ですと1カップ分となります。

普通の料理用計量カップは200ccの物が多いと思いますので、料理用計量カップ一杯にお米を入れて炊いてしまうと、出来上がりが固めになってしまいます。
ですので、お米を測るときはお米専用の計量カップを用いるか、もしくは1合は150gまたは180ccと覚えておいてください。

水の加減ですが、普通はお米1合に対して水200ccと言われています。ただ、新米などは水をいつもより少なめにしたり、皆さんがもっていらっしゃる炊飯器によっても水加減は違う様ですので、炊きながら水の調整をされていく事をお勧めします。

なお、一般的にご飯一人前は約150〜180gと言われておりますが、お米1合の炊きあがりは約350g程度となり、普通の茶碗で約2杯分(約二人前)と言うことになります。



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