【石川県のお米について】能登杜氏さんの出身地ですので酒どころのイメージがある石川県ですが、良いお酒を生む場所では良いお米も育ちます。 手取川をはじめとする大小の川の流域に開けた金沢平野は、霊峰白山から湧き出る清冽な水に育まれた肥沃な稲作地帯です。新潟の気候風土に近いこともあり、作付はコシヒカリが中心となります。 ■作付品種上位米 １位 コシヒカリ ７５．１％ ２位 ゆめみづほ １４．７％ ３位 能登ひかり ３．２％ ■ご当地米 ほほほの穂。ゆめみづほ。 ※ここに書かれているデータ等の情報は20011年9月現在にて、私の解っている範囲での情報です。予めご了承ください。 |